流水账：周末的“不糊弄”餐偶尔上线
再简单也连续记录一下，为了努力增长的前额叶。
早餐拼了个盘。
备了1个煮蛋, 用到少量鹰嘴豆豆腐, 半根黄瓜, 1块三角奶酪, 4颗红李不过备菜时已吃2颗, 还有2小片梅干酸种面包。
酸奶昔。酸奶是自制的，很浓厚很酸。
先把大黄杏洗净, 接着去核后切成两半, 随后放入容器进行冷冻。在食用时要提前取出, 之后剥掉外皮, 要清楚冷冻后的果肉与外皮是更容易剥离的, 接着切成小块。然后将其和酸奶一同放进料理机, 开启果蔬汁模式, 如此便可以了。
是非常纯净的味道，略酸，自然的果香，好喝。
午饭有, 清蒸鲈鱼, 这条鲈鱼偏小型, 恰好能在一日之内吃光, 还有麻婆豆腐, 黄瓜, 鹰嘴豆豆腐, 半截煮玉米, 以及贵州省汤名叫素瓜豆作的搭配着蘸水的食物。
一种名为麻婆豆腐的食物, 它具备极其美味的特质, 其制作方式格外简便, 这全都得益于调料包, 在出锅之后, 再额外撒上些许葱花儿, 这般呈现堪称完美, 简直就是能够让米饭备受青睐的杀手。
有一种名为素瓜豆的东西, 据说它是贵州省的汤品。以往我曾跟一位家乡为贵州的好友进行过求证, 的确存在这样的说法。
其中所使用的乃是嫩南瓜, 不管是豆角亦或是嫩南瓜, 均不要进行切割, 而是要使出力气凭借手去进行掰开, 其断面并非平整的, 如此更能够入味, 另外还存在一个额外附加的好处, 那便是不需要去清洗刀以及菜板。
关键所在是蘸水, 我选用的是源自贵州安顺的经过舂制而成的糊辣椒面, 放入了好几勺煮瓜豆的水, 将其调开, 还添加了自家制作的辣椒油。
烹制瓜豆所得之水, 清甜美味, 可供直接饮用。瓜豆、玉米之类的固形物需单独盛出。瓜豆需与搭配好的蘸水一并进食。玉米则可当作主食来食用。
明天凌晨3点，本届世界杯决赛直播，争取醒来去看。
